Rosmarin

Rozemarijn heeft een krachtig, harsachtig aroma met een denneachtige geur die je meteen aan de Provence doet denken. Een paar naaldjes zijn al genoeg; de smaak is stevig en houdt prima stand bij langer garen.

Onmisbaar bij lamsvlees, gebraden kip en geroosterde aardappels, of meegebakken in brood en focaccia. Leg gerust een heel takje mee in de pan of op de barbecue en haal het er na het garen weer uit.