Oregano-Pflanze

Oregano is misschien wel het meest herkenbare pizzakruid: warm, kruidig en met een stevige, licht peperige smaak die goed tegen verhitting kan. Door een tomatensaus, over een pizza, bij gegrild en gestoofd vlees komt het echt tot zijn recht.

Anders dan veel kruiden wordt oregano gedroogd juist intenser, dus een klein beetje volstaat al. Vers gebruik je 'm wat royaler; voeg het gerust wat vroeger in de bereiding toe zodat de smaak kan intrekken.