Kruiden

Verse kruiden voor in de keuken

Zelf kruiden telen is dankbaar en verrassend makkelijk. Je hebt er weinig ruimte voor nodig — een bak, een pot of een hoekje in de border volstaat — en je hebt altijd verse smaak binnen handbereik. Bovendien bloeien veel kruiden mooi en trekken ze bijen en vlinders aan, dus ze zijn net zo goed sierlijk als nuttig.

Zo kies je de juiste kruiden

Kies eerst op wat je graag kookt. Mediterrane kruiden als rozemarijn, tijm, oregano en salie horen bij elkaar en willen dezelfde zonnige, droge plek. Zachte kruiden als basilicum, peterselie, bieslook en munt houden juist van een vochtiger, voedzamer plekje. Let op of een kruid eenjarig is, zoals basilicum, of meerjarig terugkomt, zoals tijm en bieslook.

Planten en verzorgen

Geef de meeste kruiden een zonnige plek en een goed doorlatende grond of verse potgrond. Mediterrane kruiden willen het liever wat schraal en droog; zachte kruiden vragen regelmatiger water. Oogst door regelmatig de toppen te plukken — dat houdt de planten compact en vol. Snoei meerjarige kruiden in het voorjaar terug, dan lopen ze fris weer uit.

Waar je op let bij het kiezen

De belangrijkste keuzes zijn standplaats, eenjarig of meerjarig, en waar je het kruid voor gebruikt. Wil je een complete kruidenhoek bij de keukendeur? Loop binnen op onze kwekerij in Losser, dan helpen we je aan een passende selectie.