Kervel plant

Kervel is een verfijnd kruid met een milde, licht anijsachtige smaak — subtieler dan peterselie en net even zoeter. De tere blaadjes zijn typisch voor de Franse keuken en horen bij het klassieke fines-herbes-mengsel.

Heerlijk door een omelet, een lichte roomsoep, bij vis of fijngesneden over een voorjaarssalade. Voeg kervel altijd op het laatst toe, want de delicate smaak verdwijnt zodra je het verhit.